Mittag
Blumenkohlschaumsuppe | Croutons
Rande | Apfel | Meerrettich
Lachsforelle | Estragonschaum | grünes Gemüse | Couscous
Pouletbrust | Balsamicojus | zweierlei Bohnen | Panisse
Ravioli | Caprese | Burrata
Fruchtsalat | Blüten | Zwetschgensorbet
Abend
Blattsalat | Crudites | Kresse
Erbsensuppe | Forelle | Joghurt
Burrata | Aubergine | Tomate | Focaccia
Lachsforelle | Rogen | Dill | Rettich | Knäckebrot
Rindstatar | Kartoffeln | Trüffel | Brioche
Cordon bleu Kalb | Preiselbeeren | Zürcher frites
Rinds Flat Iron | Rosmarinjus | Kräutercreme | Lattich | Kartoffeln
Perlhuhn | Rotweinjus | Polenta | Mais
Swiss Lachs | Estragon | Erbsen | Randen | Venere Reis
Auberginen Cordon bleu | Scamorza | Tomaten frites
Orecchiette | Verde | Burrata | Crunch
Lauwarmer Schokoladenkuchen | Erdbeer Variation | Pfeffer
Pavlova | Passionsfrucht | Blüten | Mangosorbet
Glacekugel
Vanille | Erdbeere | Kaffee | Schokolade
Sorbetkugel
Zitrone | Mango | Aprikose
2 Gänge CHF 39
3 Gänge CHF 46
Gemäss Abendkarte
Vorspeise ab CHF 15
Hauptgericht ab CHF 32
Dessert ab CHF 15