Menü
Blumenkohl-Panna cotta | Estragon | Limette
Gemüseschaumsuppe | Kräutercroutons
Saucisson | Speck | Rippli | Kräuterkartoffeln | Sauerkraut
Zander | Rieslingsauce | Risotto | Krautstiel
Gnocchi | Thymiansauce | Kürbis | Bergkäse
Schokoladenkuchen | Orangen | Mandeln
à la Carte
Lollo Rosso | Gurke | Karotte
Tatar | Kerbel | Sauerteigbrot
Kohlrabi | Zitronencreme
Kalbshohrücken | Eierschwämme | Mille feuille | Bohnen
Burrata-Pasta | Dörrtomaten | Spinat
Rotbarbe | Tomatenbisque | Arancini
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Zitrussorbet | Champagner | Himbeeren