Menü
Spinatsalat | Blauschimmeldressing
Zitronengras-Kokossuppe | Garnelen
Vitello tonnato | Frühkartoffeln | Salanova
Entenbrust | Gewürzsauce | Risotto | Fenchel
Greyerzer-Käsetarte | Schalottenchutney | Eisbergsalat
Windbeutel | Mocca-Creme | Birne
à la Carte
Lollo Rosso | Gurke | Karotte
Tatar | Kerbel | Sauerteigbrot
Kohlrabi | Zitronencreme
Kalbshohrücken | Eierschwämme | Mille feuille | Bohnen
Burrata-Pasta | Dörrtomaten | Spinat
Rotbarbe | Tomatenbisque | Arancini
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Zitrussorbet | Champagner | Himbeeren