Menü
Friseesalat | Kerne | Pflaumen
Minestrone
Hirschgeschnetzeltes | Spätzli | Rosenkohl
Rotbarsch | Thymiansauce | Süsskartoffelstock | Fenchel
Kürbisgnocchi | Salbeibutter | Ricotta | Feigen
Zimtmousse | Orangen | Haselnuss
à la Carte
Blattsalate | Gurke | Karotte | Kräuter
Tatar | Kerbel | Sauerteigbrot
Kohlrabi | Zitronencreme
Kalbshohrücken | Eierschwämme | Mille feuille | Bohnen
Burrata-Pasta | Dörrtomaten | Spinat
Rotbarbe | Tomatenbisque | Arancini
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Kürbisglace | Verveine-Creme | Bergamotte
Vermicelles | Meringue | Mandeln