Menü
Waldpilzsuppe | Kräuter
Morchelterrine | Preiselbeerenchutney | Selleriesalat
Kalbskarree | Portorahmsauce | Spätzli | Marktgemüse
Jakobsmuscheln | Safransauce | Venererisotto | Krautstiel
Linsendal | Pak Choi | Tofu | Cashew
Schokoladenschaum | Aprikose | Granola
à la Carte
Salat
Rindstatar | Sanddorn | Brioche
Nüsslisalat | Speck | Tramezzini
Kalbsschnitzel | Morchelsauce | Trüffel-Frites | Pastinake
Zitronenrisotto | Fenchel
Lachsforelle | Salbei | Kartoffeln | Kürbis
Pouletbrust | Salat
Marroni | Brombeere | Meringue
Quitte | Pekannuss | Schokoladen-Pavé
Vanilleglace | Espresso