Menü
Lachstatar
Rieslingsuppe | Mohn | Panko
Kalbshohrücken | Morchelsauce | Spätzli | Gemüse
Kabeljau | Safransauce | Kartoffelstock | Fenchel
Feigen-Pecorino-Ravioli | Thymiansauce | Lauch | Belper Knolle
Windbeutel | Mokkacreme | Kirschen
à la Carte
Blattsalate | Karotten | Gurke
Marronisuppe | Kräuterseitling | Trauben
Rehschnitzel | Wacholderjus | Spätzli | Rotkraut
Kürbisrisotto | Frisee | Sprinz
Saibling | Buttersauce | Salbeikroketten | Pastinake
Rotes Pouletcurry | Kurkumareis | Cashew
Kürbisglace | Verveine-Creme | Bergamotte
Vermicelles | Meringue | Mandeln