Menü
Apfel-Selleriesuppe
Randencarpaccio | Rucola | Feta
Lammfrikassee | Safran | Petersilienreis | Romanesco
Egli | Rieslingsauce | Kräuterkartoffeln | Spinat
Zitronensorbet | Proseccoschaum
à la Carte
Salat
Rindstatar | Sanddorn | Brioche
Nüsslisalat | Speck | Tramezzini
Kalbsschnitzel | Morchelsauce | Trüffel-Frites | Pastinake
Zitronenrisotto | Fenchel
Lachsforelle | Salbei | Nusskartoffeln | Kürbis
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Marroni | Brombeere | Meringue
Quitte | Pekannuss | Schokoladen-Pavé
Vanilleglace | Espresso