8. Juni 2023

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Mittag

Crostini, Landrauchschinken, Melone
Randensuppe, Meerrettich-Rahm
Spargelmousse, Landrauchschinken, Kresse
Salatbowl, Ei, Früchte

Fleischkäse, Spiegelei, Kartoffelsalat, Radieschen
Lachsforelle, Mandel-Pistazienkruste, Zitronensauce, Quinoa, Fenchel
Greyerzerwähe, Perlzwiebelchutney, Blattsalat
Kalbsschnitzel*, Morchelrahmsauce, Linguine, Bundkarotten
Kabeljaufilet*, Zitronensauce, Süsskartoffel-Fries, Erbsen
Grünes Risotto*, Spinat, Bundzwiebeln, Avocado, Mascarpone, grüner Apfel
Cheeseburger*, Sesam-Bun, Greyerzer, Tomaten-Confit, Lollo rosso, Classic-Burgersauce, Essiggurken,
Country Pommes, Kopfsalat

Himbeermousse, weisse Couverture, Pistazien
Himbeer-Parfait, weisse Schokolade
Quarkmousse, Erdbeeren, Pfefferminze

Abend

Crostini, Landrauchschinken, Melone
Randensuppe, Meerrettich-Rahm
Salatbowl, Ei, Früchte

Spargel-Ravioli, Kerbelsauce, Sbrinz
Fleischkäse*, Spiegelei, Kartoffelsalat, Radieschen
Lachsforelle*, Mandel-Pistazienkruste, Zitronensauce, Quinoa, Fenchel
Greyerzerwähe*, Perlzwiebelchutney, Blattsalat
Kabeljaufilet*, Zitronensauce, Süsskartoffel-Fries, Erbsen
Grünes Risotto*, Spinat, Bundzwiebeln, Avocado, Mascarpone, grüner Apfel

Himbeermousse, weisse Couverture, Pistazien
Himbeer-Parfait, weisse Schokolade
Quarkmousse, Erdbeeren, Pfefferminze

2 Gänge  CHF 29.00

3 Gänge  CHF 37.00

 

 

2 Gänge  CHF 22.00

3 Gänge  CHF 30.00

* CHF 7

** CHF 14

Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an. 
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Schweiz/Irland
Preise inkl. 7.7 % MwSt.