Menü
Gemüseterrine
Proseccosuppe | Meersalzflute
Rindsfiletwürfel | Peperoni-Champignonsauce | Spätzli | Gemüse
Dorsch | Apfelsauce | Linsen | Fenchel
Hüttenkäsetarte | Kresse | Randensalat
Schokoladenpudding | Bananen | Kakaonibs
à la Carte
Lollo Rosso | Gurke | Karotte
Tatar | Kerbel | Sauerteigbrot
Kohlrabi | Zitronencreme | Reis
Rindscarpaccio | Trüffel | Rucola
Burrata-Pasta | Dörrtomaten | Spinat
Lachs | Dijonsenf | Estragon | schwarzer Reis | Zucchetti
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Zitrussorbet | Champagner