Mittag
Crostini, Landrauchschinken, Melone
Randensuppe, Meerrettich-Rahm
Spargelmousse, Landrauchschinken, Kresse
Salatbowl, Ei, Früchte
Fleischkäse, Spiegelei, Kartoffelsalat, Radieschen
Lachsforelle, Mandel-Pistazienkruste, Zitronensauce, Quinoa, Fenchel
Greyerzerwähe, Perlzwiebelchutney, Blattsalat
Kalbsschnitzel*, Morchelrahmsauce, Linguine, Bundkarotten
Kabeljaufilet*, Zitronensauce, Süsskartoffel-Fries, Erbsen
Grünes Risotto*, Spinat, Bundzwiebeln, Avocado, Mascarpone, grüner Apfel
Cheeseburger*, Sesam-Bun, Greyerzer, Tomaten-Confit, Lollo rosso, Classic-Burgersauce, Essiggurken,
Country Pommes, Kopfsalat
Himbeermousse, weisse Couverture, Pistazien
Himbeer-Parfait, weisse Schokolade
Quarkmousse, Erdbeeren, Pfefferminze
Abend
Crostini, Landrauchschinken, Melone
Randensuppe, Meerrettich-Rahm
Salatbowl, Ei, Früchte
Spargel-Ravioli, Kerbelsauce, Sbrinz
Fleischkäse*, Spiegelei, Kartoffelsalat, Radieschen
Lachsforelle*, Mandel-Pistazienkruste, Zitronensauce, Quinoa, Fenchel
Greyerzerwähe*, Perlzwiebelchutney, Blattsalat
Kabeljaufilet*, Zitronensauce, Süsskartoffel-Fries, Erbsen
Grünes Risotto*, Spinat, Bundzwiebeln, Avocado, Mascarpone, grüner Apfel
Himbeermousse, weisse Couverture, Pistazien
Himbeer-Parfait, weisse Schokolade
Quarkmousse, Erdbeeren, Pfefferminze
2 Gänge CHF 29.00
3 Gänge CHF 37.00
2 Gänge CHF 22.00
3 Gänge CHF 30.00
* CHF 7
** CHF 14
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Schweiz/Irland
Preise inkl. 7.7 % MwSt.