Menü
Mini-Lattich | Parmesancreme | Röstzwiebeln
Bündner Gerstensuppe
Poularde | Estragonsauce | Fregola Sarda | Zucchetti
Ganze Forelle | Zitronensauce | Gemüserisotto
Quornschnitzel | Pilzsauce | Schupfnudeln | Krautstiel
Caramelflan | Rahm | Mandeln
à la Carte
Lollo Rosso | Gurke | Karotte
Tatar | Kerbel | Sauerteigbrot
Kohlrabi | Zitronencreme
Kalbshohrücken | Eierschwämme | Mille feuille | Bohnen
Burrata-Pasta | Dörrtomaten | Spinat
Rotbarbe | Tomatenbisque | Arancini
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Zitrussorbet | Champagner | Himbeeren