Menü
Rindstatar | Kürbisbutter | Brioche
Rieslingsuppe
Kalbshohrücken | Morchelsauce | Spätzli | Gemüse
Crevetten | Zitrusschaum | Bärlauchrisotto | Tomaten
Lauch-Käsestrudel | Kressesauce
Vanilletarte | Erdbeeren
à la Carte
Salat
Tatar | Apfel | Kerbel | Sauerteigbrot
Bärlauchsuppe | Forellenkaviar | Filo
Poularde | Morchel | Taglierini | Karotten
Erbsen-Gnocchetti | Sbrinz | Artischocken | Sauerampfer
Wolfsbarsch | Safran-Buttersauce | Schlosskartoffeln | Kefen
Pouletbrust | Salat
Mille feuille | Banane | Kaffee