Menü
Kressesuppe | Sonnenblumenkerne
Gemüsekuchen| Kräuterquark | Sprossen
Kalbsbrust | Schalottensauce | Gerste | Erbsen
Rouget | Safransauce | Wildreis | Zucchetti
Spargelravioli | Zitronensauce | Parmesan | Rucola
Mangosorbet | Joghurtschaum
à la Carte
Salat
Tatar | Apfel | Kerbel | Hartweizen-Sauerteigbrot
Bärlauchsuppe | Forellenkaviar | Filo
Poularde | Morchel | Taglierini | Jungkarotten
Erbsen-Gnocchetti | Sbrinz | Artischocken | Sauerampfer
Wolfsbarsch | Safran-Beurre blanc | Schlosskartoffeln | Kefen
Pouletbrust | Salat
Mille feuille | Kaffee | Banane