Menü
Knoblauch-Datteln | Speck | Frischkäse | Friseesalat
Mehlsuppe
Kalbsschulterbraten | Zitronensauce | Linguine | Fenchel
Zander | Estragonsauce | Dinkel | Lauch
Spicy Tofu | Sesamsauce | Glasnudeln | Pak Choi
Caramelglace | Birnen
à la Carte
Blattsalate | Karotten | Gurke
Rindstatar | Kerbel | Hartweizen-Sauerteigbrot
Marronisuppe | Kräuterseitling | Trauben
Rehschnitzel | Wacholderjus | Spätzli | Rotkraut
Kürbisrisotto | Frisee | Sprinz
Saibling | Buttersauce | Salbeikroketten | Pastinake
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Kürbisglace | Verveine-Creme | Bergamotte
Vermicelles | Meringue | Mandeln