Menü
Steinpilzsuppe | Kräuterschaum
Blattsalat | Mozzarella | Granatapfel | Balsamicodressing
Gitzirollbraten | Rosmarinsauce | Polenta | Frühlingszwiebeln
Saibling | Bärlauchsauce | neue Kartoffeln | Fenchel
Frühlingsrollen | Sweet & Soursauce | Asiagemüse
Panna cotta | Kirschen
à la Carte
Salat
Tatar | Apfel | Kerbel | Hartweizen-Sauerteigbrot
Bärlauchsuppe | Forellenkaviar | Filo
Poularde | Morchel | Taglierini | Jungkarotten
Erbsen-Gnocchetti | Sbrinz | Artischocken | Sauerampfer
Wolfsbarsch | Safran-Beurre blanc | Schlosskartoffeln | Kefen
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Mille feuille | Banane | Kaffee