Menü
Proseccosuppe | Crostini
Rauchforellenmousse
Rindsfiletwürfel | Peperoni-Champignonsauce | Spätzli | Marktgemüse
Kabeljau | Kerbelsauce | Venere-Risotto | Randen
Ofenblumenkohl | Hummus | Granatapfel | Koriander
Joghurtglace | Rhabarber
à la Carte
Salat
Tatar | Apfel | Kerbel | Sauerteigbrot
Bärlauchsuppe | Forellenkaviar | Filo
Poularde | Morchel | Taglierini | Karotten
Erbsen-Gnocchetti | Sbrinz | Artischocken | Sauerampfer
Wolfsbarsch | Safran-Buttersauce | Schlosskartoffeln | Kefen
Pouletbrust | Salat
Mille feuille | Banane | Kaffee