Menü
Steinpilzsuppe
Rindstatar | Trüffelmayonnaise | Toast
Kalbshohrücken | Estragonsauce | Spätzli | Marktgemüse
Lachs | Pfeffersauce | Wildreis | Mangold
Sellerie | Gewürzlack | Randen-Couscous
Zupfkuchen | Tonkabohne
à la Carte
Salat
Rindstatar | Sanddorn | Brioche
Nüsslisalat | Speck | Tramezzini
Kalbsschnitzel | Morchelsauce | Trüffel-Frites | Pastinake
Zitronenrisotto | Fenchel | Haslnuss
Lachsforelle | Salbei | Kartoffeln | Kürbis
Pouletbrust | Salat
Marroni | Brombeere
Quitte | Pekannuss | Schokoladen-Pavé
Vanilleglace | Espresso