Friseesalat
Fenchelsuppe
Büffelmozzarella | Tomate | Gurke | Oliven-Ciabatta
Geräuchte Karotte | Miso | Ingwersorbet
Schweinshohrücken | Rosmarinjus | Pilawreis | Romanesco
Felchen | Dillsauce | Ofenkartoffeln | Spinat
Kartoffelschmarrn | Krautstiel | Schnittlauchsauce
Lamm* | Chimichuri | Süsskartoffel Frites | Cocobohnen
Kichererbsen* | Sesam-Mangojoghurt | Linsen | Broccoletti
Zander* | Mandeln | Senfsauce | Venererisotto
Brombeerparfait | Mandeln
Cheesecake | Erdbeeren
Savarin | Matcha | Yuzu
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8