17. Juli 2025

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Karottensalat | Orangenvinaigrette
Rindsbouillon | Omelette
Büffelmozzarella | Tomate | Gurke | Oliven-Ciabatta
Geräuchte Karotte | Miso | Ingwersorbet

Kalbsbraten | Zitronensauce | Basilikumrisotto | Erbsen
Egli | Rieslingsauce | Kartoffeln | Spinat
Sommerrolle | Sweet & Soursauce | Asiasalat
Lamm* | Chimichuri | Süsskartoffel Frites | Cocobohnen
Gransole* | Zitrone | Mascarpone | Zuchetti
Zander* | Mandeln | Senfsauce | Venererisotto

Tiramisu
Frozen Mangojoghurt | Salzcaramel | Rum | Sesam
Savarin | Matcha | Yuzu

2 Gänge  CHF 31

3 Gänge  CHF 40

 

 

* CHF 8