Menü
Kürbissuppe
Bündnerfleischtatar | Sprossen | Feige
Kalbskarree | Estragonsauce | Spätzli | Gemüse
Goldbutt | Rieslingschaum | Ebly | Ratatouille
Gemüsevariation | Kressesauce | Schupfnudeln
Zimtmousse | Physalis | Haselnuss
à la Carte
Herbstsalat
Hirsch | Sellerie | Apfel
Gemüse-Carpaccio | Parmesan | Pfifferlinge
Rehschnitzel | Sherry | Spätzli | Rotkraut
Tagliatelle | Ricotta | Trauben | Baumnuss
Lachsforelle | Salbei | Pommes Noisettes | Kürbis
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Marroni | Brombeere | Meringue
Quitte | Pekannuss | Schokoladen-Pavé
Vanilleglace | Espresso