Menü
Bündner Gerstensuppe
Frischkäse | Knäckebrot | Sprossen
Kalbshaxe | Rotweinsauce | Kartoffelstock | Karotten
Entenbrust | Gewürzjus | Trüffelrisotto | Broccoli
Glühwein-Caramelflan | Orangen
à la Carte
Herbstsalat
Hirsch | Sellerie | Apfel
Gemüse-Carpaccio | Parmesan | Pfifferlinge
Kalbsschnitzel | Morchelsauce | Trüffel-Frites | Pastinake
Tagliatelle | Ricotta | Trauben | Baumnuss
Lachsforelle | Salbei | Pommes Noisettes | Kürbis
Pouletbrust | Salat | Nüsse
Marroni | Brombeere | Meringue
Quitte | Pekannuss | Schokoladen-Pavé
Vanilleglace | Espresso