Blattsalat | Butter-Cashew
Gemüsesuppe | Croutons
Büffelmozzarella | Tomate | Gurke | Oliven-Ciabatta
Geräuchte Karotte | Miso | Ingwersorbet
Poularde | Honigsauce | Trüffelpolenta | Romanesco
Zander | Feigensenfsauce | Gerste | Stangensellerie
Cherrytomaten-Mozzarellaquiche | Friseesalat
Lamm* | Chimichurri | Süsskartoffel Frites | Cocobohnen
Gransole* | Zitrone | Mascarpone | Zuchetti
Zander* | Mandeln | Senfsauce | Venererisotto
Ananassalat | Kiwi | Pistazie
Frozen Mangojoghurt | Salzcaramel | Rum | Sesam
Savarin | Matcha | Yuzu
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8