Landrauchschinken | Frischkäse | Melone
Spargelsuppe
Graved Lachs | Mango | Sauerrahm
Geräuchte Karotte | Miso | Ingwersorbet
Rindsentrecote | Rindsbacken | Bergpfeffersauce
Pommes Duchesse | Marktgemüse
Seeteufel | Salbei | Risotto | Zucchetti
Tagliatelle | Trüffelsauce | Stangensellerie | Grana Padano
Lamm* | Chimichuri | Süsskartoffel frites | Cocobohnen
Kichererbsen* | Sesam-Mangojoghurt | Linsen | Broccoletti
Zander* | Mandeln | Senfsauce | Venererisotto | Erbsen
Mille feuille | Himbeeren
Cheesecake | Erdbeeren
Savarin | Matcha | Yuzu
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8