Amuse Bouche
Wildessenz l Pfifferlinge l Kartoffel l Sellerie-Panna cotta
Reh-Tataki l Kresse l Cranberry l Enoki-Pilze
Hirsch-Entrecote l Preiselbeersauce
Rosenkohl l Kartoffelpüree
Vermicelles l Meringues l Kürbissorbet
Anmeldung an der Réception
bis Dienstag, 27. Oktober 2026.
CHF 69 pro Person, Getränke separat.