Entenleberterrine l Rhabarber l Brioche
Randensuppe
Tomatensalat l Basilikum
Kräutersuppe l Jakobsmuschel
Kalbsbrust l Bärlauch l Rosmarinsauce l Risotto l Krautstiel
Saibling l Bärlauchvinaigrette l Kartoffel-Lauch-Ragoût
Kräuterporridge l Rhabarber l Hobelkäse
Rindsentrecôte* l Morchelsauce l Polentaschnitte l Cocobohnen
Stör* l Champagnersauce l Reis l Blattspinat
Weisser Spargel* l Sauce Hollandaise l Bratkartoffeln
Vanilleflan l Schokoladensauce
Rhabarbersorbet l Himbeersorbet l Erdbeeren
Schokoladentartelettes l Rum-Rosinen-Glacé
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. MwSt.