Menü
Erbsensuppe l Kerbel
Nüsslisalat l Kürbis l Kerne
Tafelspitz l Meerrettich l Salat l Sellerie l Karotten l Kartoffelpüree
Crevetten l Muscheln l Pastete l Schnittlauchsauce l Kohlrabi l Reis
Quorn l Champignons l Paprika l Eissggurke l Creme fraiche l Griessgnocchi
Gebrannte Creme
à la carte
Steinpilzkraftbrühe l Pilz l Quittenterine l Wan Tan-Teig
Rindstataki l Mango l Ingwer l Wasabi
Kalbs-Cordon bleu l Lattich l Kroketten
Wolfsbarsch l Kichererbsen l Pastisschaum l Rosenkohlpüree
Ravioli l Spinat l Ricotta l Tomate l Feige l Haselnuss
Rehpfeffer l Rotkraut l Apfel l Preiselbeeren l Schupfnudeln
Mirabellentarte l Verveinesorbet
Vanilleparfait l Marroni l Meringues l Rotweinbirne