Menü
Gemüsesuppe
Grünspargel-Panna cotta l Radieschen-Vinaigrette
Kalbshacksteak l Cognacsauce l Karotten l Kartoffelpüree
Bami Goreng l Crevetten l Gurkensalat l Ananassaft
Grünspargelrisotto l Brunnenkresseschaum l Brüsseler
Schokoladenmousse l Vanillecreme
à la Carte
Grünspargel l Morchel l Champagnergel
Thunfisch-Sashimi l Gurkensauce l Wasabicreme l Sesam-Flutes
Dörrtomaten-Ravioli l Bärlauchsauce l Burrata
Lachs l Zitronen-Zwiebel-Butter l junger Brokkoli l Herzoginkartoffel
Tarte Tatin l Zucchetti l Aubergine l Peperoni l Rucola l Parmesan
Kalbssteak l Morchelsauce l Karotten l Tagliatelle
Stracciatellaparfait l Mango l Himbeeren
Ananas l Karamell l Tonkabohnen l Rum-Rosinen-Glace