Menü
Champignonsuppe
Hirsch-Carpaccio l Kürbis l Rosenkohlblätter l Preiselbeeren
Kalbszunge l Gribichesauce l Dörrbohnen l Salzkartoffeln
Barsch l Basilikumsauce l Ratatouille l Ebly
Gemüsekari l Bananenchips l Süsskartoffeln
Kaffeemousse l Aprikosen
à la Carte
Jakobsmuscheln l Lauch l Ingwer l Safran l Limette l Selleriepüree
Peperonisuppe l Harissa l Hummus l Kichererbsenchips l Falaffel
Süsskartoffel-Gnocchi l Ziegenkäse l Brokkoli l Brombeeren
Rindsentrecote l Schalotten-Rotwein-Sauce l Endivien l Bratkartoffeln
Kabeljau l Champagnersauce l Rosenkohl l Sauerkrautravioli
Vegetarisches Gemüsecurry l Kokoschips l Jasminreis
Blutorangensorbet l Zitrusfruchtsalat l Bitterorangenlikör
Karamellflan