Menü
Kalbsrahmsuppe l Sherry
Orangen-Carpaccio l Burrata
Kaninchenragout l Merlotsauce l Blumenkohl l Bechamelsauce l Polenta
Saibling l Buttersauce l Sauerkraut l Gemüsepizokel
Süsskartoffelpüree l Brombeeren l Brokkoli l Süsskartoffelchips
Gewürz-Zwetschgen l Vieille Prune
à la Carte
Jakobsmuscheln l Lauch l Ingwer l Safran l Limette l Selleriepüree
Peperonisuppe l Harissa l Hummus l Kichererbsenchips l Falaffel
Süsskartoffel-Gnocchi l Ziegenkäse l Brokkoli l Brombeeren
Rindsentrecote l Schalotten-Rotwein-Sauce l Endivien l Bratkartoffeln
Kabeljau l Champagnersauce l Rosenkohl l Sauerkrautravioli
Vegetarisches Gemüsecurry l Kokoschips l Jasminreis
Blutorangensorbet l Zitrusfruchtsalat l Bitterorangenlikör
Karamellflan