Menü
Kräutersuppe
Thunfisch-Sashimi l Soja l Wasabi l Sesamcracker
Crevettenragout süss-sauer l Aubergine l Basmatireis
Karottenflan l Kokos l Kerbelschaum l Kichererbsen-Panisse
Stracciatellaparfait l Butterstreusel l Rotweinzwetschgen
à la Carte
Lebermousse l Tom Kha Gai-Panna cotta l Brioche
Rindscarpaccio l Tomate l Rucola
Blumenkohl-Haselnuss-Ravioli l Limonensauce l Oliven l Kapern
Rindsfilet Ragout l schwarzer Pfeffer l Pak Choi l Reisnudeln
Felchen l Artischocke l Spinat-Ricotta-Gnocchi
Zucchetti-Rondini l Peperoni l Shiitake-Pilze l Tomate l Basilikum l Polenta
Schokolade l Heidelbeer l Marroni
Biskuit l Aprikose l Orange