1. Januar 2026

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Menü

Zwiebelsuppe
Parmesan-Panna cotta l Rohschinkenchips l Rucola-Dip

Kalbsbrät l Pilzrahmsauce l Bohnen l Kartoffelpüree
Linguine l Rauchlachs l Dillsauce l Stangensellerie l Fenchel
Getreiderisotto l Brüsseler l Blauschimmelkäse

Gebrannte Creme

à la Carte

Gänseleberterrine l Sauternes l Apfel l Brioche
Wachtelbrust l Steinpilzkraftbrühe

Kalbfleisch-Tortellini l Portwein l Morcheln l Orange
Lammnierstück l Kräuter l Brokkoli l Salbei-Griessgnocchi
Hummer l Pulpo l Calamares l Bratpaprika l Paella
Grünkernbraten l Currysauce l Karotten

Profiteroles l Schokolade l Himbeeren l Birnensorbet
Zwetschgenquark l Schokoladencrumble l Quittenglace