Menü
Blumenkohlsuppe
Nüsslisalat l Speck l Ei l Croutons
Hirschentrecote l Wacholdersauce l Brokkoli l Kartoffelpüree
Zander l Champagnersauce l Sauerkraut l Ebly
Pilze l Maggiabrot l Sbrinz
Vermicelles l Meringues l Rahm
à la Carte
Gänseleberterrine l Sauternes l Apfel l Brioche
Wachtelbrust l Steinpilzkraftbrühe l Sellerie
Kalbfleisch-Tortellini l Portwein l Morcheln l Orange
Ossobuco l Kräuter l Brokkoli l Salbei-Griessgnocchi
Hummer l Pulpo l Calamares l Bratpaprika l Paella
Grünkernbraten l Currysauce l Karotten
Profiteroles l Schokolade l Himbeeren l Birnensorbet
Zwetschgenquark l Schokoladencrumble l Quittenglace