Menü
Kräutersuppe
Rauchlachsmousse l Zucchetti süss-sauer l Sauerrahm
Rindsgeschnetzeltes l Oliven l Brokkoli l Rösti
Lasagne l Lachs l Spinat l Ricotta
Badischer Spargel l Sauce Hollandaise l Kartoffeln
Brownie l Aprikosensorbet l Himbeeren
à la carte
Brennnesselsuppe l Morchel l Kirschen
Vitello tonnato l Kapern l Limette
Rindstatar l Eigelb l Fries
Schweinskotelett l Kräuterbutter l Tomate l Nektarine l Rucola Kichererbsengaletten
Egli l Tomatenchutney l Carciofini-Artischocke l Risoleekartoffeln
Gratin l Kartoffeln l Aubergine l Zucchetti l Bratpaprika l Spinatkroketten
Blätterteig-Mille-feuille l Vanille l Kirschen
Zitronen-Tartelettes