Menü
Kalbssuppe l Cognac
Blumenkohl l Chimichurri l Cranberry-Quinoa
Entenbrust l Vieille Prune-Sauce l Zwetschgen l Erbsen l Spätzli
Saibling l Champagnersauce l Brokkoli l Pasteperlen
Vegetarische Capuns l Tomate l Petersilie l Käse
Quarkballs l Fruchtkompott
à la Carte
Linsenterrine l Wachtelei l Kerbelsauce l Hüttenkäse
Kalbszungensulz l Kaperndip l Selleriecreme l Granatapfel
Haselnuss-Blumenkohl-Ravioli l Calvados l Apfel l Rosenkohl
Rindsragout l Kräuterbuttersauce l Grünspargel l Kroketten
Lachsforelle l Fischsuppe l Ingwer l Zitronengras l Pak Choi l Reisnudeln
Rondini l Peperoni l Shiitake-Pilze l Tomatensauce l schwarzer Reis
Cremeschnitte l Schokolade l Blutorangengelee
Apfelringe l Bierteig l Vanillesauce