Menü
Peperonisuppe l Oliven
Kürbis-Apfeltatar l Trockenfleisch
Kalbsgeschnetzeltes l Champignons l Silberzwiebeln l Krautstiel l Croutons l Nudeln
Seelachs l Kräuterkruste l Kürbissauce l Dörrbohnen l Bratkartoffeln
Falafel l Karotten-Ingwersauce l Federkohl l Schwarzwurzel
Birnengratin l Schokoladenglace
à la carte
Wachtelbrust l Trüffelöl l Kürbis l Pilzterrine
Hirsch l Nüsslisalat l Granatapfel l Sellerie-Panna cotta
Rehpfeffer l Rotkraut l Apfel l Preiselbeeren l Schupfnudeln
Valperca Egli l Kräutersauce l Federkohl l Schlosskartoffeln
Marroni-Arancini l Nuss l Trauben l Roquefortcrackers l Quittenpüree
Kalbssteak l Steinpilzsauce l Artischocke l Süsskartoffelgnocchi
Champagnersuppe l Himbeeren l Verveinesorbet
Mirabellen Linzertorte l Rosmarinparfait