25. Mai 2022

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Mittag

Melone, Rohschinken
Brunnenkressesuppe
Spargelsalat, Rohschinken
Tomatensuppe, Wodka, Basilikum-Ricotta

Rindsragoût, Provence-Kräutersauce, Polenta, Artischockenböden gefüllt mit Knoblauch-Frischkäse
Fischknusperli, Tartarsauce, Pommes frites, Erbsen
Tomatenkuchen, Büffel-Mozzarella, Rucola, Basilikumpesto
Geschnetzelte Kalbsleber*, Madeirasauce, Rösti, Karotten
Sautiertes Eglifilet*, Weissweinsauce, Salzkartoffeln, Blattspinat
Badischer Spargel*, Frühlingskartoffeln, Sauce Hollandaise

Rhabarber-Erdbeer-Salat, Joghurtglacé
Bananensorbet, Ananas, Rum
Panna cotta, Erdbeeren

Abend

Brunnenkressesuppe
Spargelsalat, Rohschinken
Tomatensuppe, Wodka, Basilikum-Ricotta

Melone, Rohschinken
Spaghetti Bolognese
Rindsragoût*, Provence-Kräutersauce, Polenta, Artischockenböden gefüllt mit Knoblauch-Frischkäse
Fischknusperli*, Tartarsauce, Pommes frites, Erbsen
Tomatenkuchen*, Büffel-Mozzarella, Rucola, Basilikumpesto
Geschnetzelte Kalbsleber**, Madeirasauce, Rösti, Karotten
Sautiertes Eglifilet**, Weissweinsauce, Salzkartoffeln, Blattspinat

Rhabarber-Erdbeer-Salat, Joghurtglacé
Bananensorbet, Ananas, Rum
Panna cotta, Erdbeeren

2 Gänge  CHF 26.50

3 Gänge  CHF 33.50

2 Gänge  CHF 19.50

3 Gänge  CHF 26.50

* CHF 7

** CHF 14

Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. 7.7 % MwSt.