Mittag
Melone, Rohschinken
Brunnenkressesuppe
Spargelsalat, Rohschinken
Tomatensuppe, Wodka, Basilikum-Ricotta
Rindsragoût, Provence-Kräutersauce, Polenta, Artischockenböden gefüllt mit Knoblauch-Frischkäse
Fischknusperli, Tartarsauce, Pommes frites, Erbsen
Tomatenkuchen, Büffel-Mozzarella, Rucola, Basilikumpesto
Geschnetzelte Kalbsleber*, Madeirasauce, Rösti, Karotten
Sautiertes Eglifilet*, Weissweinsauce, Salzkartoffeln, Blattspinat
Badischer Spargel*, Frühlingskartoffeln, Sauce Hollandaise
Rhabarber-Erdbeer-Salat, Joghurtglacé
Bananensorbet, Ananas, Rum
Panna cotta, Erdbeeren
Abend
Brunnenkressesuppe
Spargelsalat, Rohschinken
Tomatensuppe, Wodka, Basilikum-Ricotta
Melone, Rohschinken
Spaghetti Bolognese
Rindsragoût*, Provence-Kräutersauce, Polenta, Artischockenböden gefüllt mit Knoblauch-Frischkäse
Fischknusperli*, Tartarsauce, Pommes frites, Erbsen
Tomatenkuchen*, Büffel-Mozzarella, Rucola, Basilikumpesto
Geschnetzelte Kalbsleber**, Madeirasauce, Rösti, Karotten
Sautiertes Eglifilet**, Weissweinsauce, Salzkartoffeln, Blattspinat
Rhabarber-Erdbeer-Salat, Joghurtglacé
Bananensorbet, Ananas, Rum
Panna cotta, Erdbeeren
2 Gänge CHF 26.50
3 Gänge CHF 33.50
2 Gänge CHF 19.50
3 Gänge CHF 26.50
* CHF 7
** CHF 14
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. 7.7 % MwSt.