Menü
Gemüsesuppe
Rauchlachs l Meerrettichschaum l Toast
Kalbslebergeschnetzeltes l Salbei l Tomate l Zwiebeln l Herzoginkartoffeln
Lachscarbonara l Spaghetti l Lauch
Endivie l Sauce Hollandaise l Tomate l schwarzer Reis
Mandarinenquark l Chiasamen
à la Carte
Gänseleberterrine l Sauternes l Apfel l Brioche
Wachtelbrust l Steinpilzkraftbrühe l Sellerie
Kalbfleisch-Tortellini l Portwein l Morcheln l Orange
Ossobuco l Kräuter l Brokkoli l Salbei-Griessgnocchi
Hummer l Pulpo l Calamares l Bratpaprika l Paella
Grünkernbraten l Currysauce l Karotten
Profiteroles l Schokolade l Himbeeren l Birnensorbet
Zwetschgenquark l Schokoladencrumble l Quittenglace