1. August-Brunch
11.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Gerstensuppe
Vorspeisenvariation
Kalbsfilet l Portweinsauce l Bohnen l Rösti
Seeteufel l Blattspinat l Reis
Raclette l mixed Pickles l Kartoffeln
Desservariation
CHF 58
Abendmenü
Steinpilzkraftbrühe l Thai-Ravioli
Thunfisch-Sashimi l Koriandercreme l Nektarine l Klebreis
Gerstensuppe
Vorspeisenvariation
Lammnierstück l Kräuterjus l Sellerie l Trüffel-Triangoli
Kalbsfilet l Portweinsauce l Bohnen l Rösti
Seezunge l Zitrone l Kapern l Rande l Schmelzkartoffeln
Seeteufel l Blattspinat l Reis
Rondini l Chili sin carne l Tomatenreis
Ei l Petersiliensauce l Pfifferlinge l Erbsen l Croutons
Raclette l mixed Pickles l Kartoffeln
Panna cotta l Kirschenkompott l Pistazie
Profiteroles l Schokoladensauce l Moccaglace l Mascarpone
Desservariation