Menü
Ochsenschwanzsuppe
Stracciatella-Tomaten l Datteln l Basilikum l Burrata
Rindshuft l grüne Pfeffersauce l Rosenkohl l Herzoginkartoffeln
Forelle l Champagnersauce l Fenchel l Langkornreis
Quesadillas l Bohnen l Tomate l Cheddar l Guacamole l Creme fraiche
Schokoladenroulade l Orangencreme
à la Carte
Rindscarpaccio l Tomaten l Rucola l Parmesan
Lachs-Tataki l Nüsslisalatcreme l Granatapfel
Kalbfleisch-Tortellini l Limonensauce l Kapern l Oliven
Rindsentrecote l Sauce bearnaise l Brüsseler l Pommes allumettes
Wolfsbarsch l Proseccosauce l Artischocken l Salbei-Griessnocken
Spinat-Ricotta-Gnocchi l Safransauce l Kräutersalat
Zitrusfrüchte l Joghurtespuma l Walnusscrumble
Birne l Brownie l Vanille