Menü
Kürbissuppe
Taboulesalat l Granatapfel l Ziegenfrischkäse
Rotbarbe l Thymiansauce l Rosenkohl l Schwarzwurzel l schwarzer Reis
Pot au feu l Wirz l Kohlrabi l Navet l Pastinake l Lauch l Buchweizen
Panna cotta l Waldbeeren
à la carte
Pilzterrine l Kürbis l Feige l Nüsslisalatpesto
Rindstataki l Wasabi l Mango l Ingwer
Rehpfeffer l Rotkraut l Apfel l Preiselbeeren l Schupfnudeln
Seezunge l Petersilienpesto l Gemüsepaella
Buchweizenrisotto l Quitten l Trauben l Nuss l Marroni
Kalbssteak l Steinpilzsauce l Artischocke l Süsskartoffelgnocchi
Apfelringe l Bierteig l Vanilleglace
Schokoladenbiskuit l Aprikose l Rosmarinparfait