Menü
Peperonisuppe l Oliven
Kürbis-Apfel-Tatar l Trockenfleisch
Kalbsragout l Champignons l Silberzwiebeln l Croutons l Krautstiel l Nudeln
Seelachs l Kräuterkruste l Kürbissauce l Wirsing l Bratkartoffeln
Falafel l Karotten-Ingwer-Sauce l Schwarzwurzel l Federkohl
Birnengratin l Schokoladenglace
à la carte
Thunfischcarpaccio l Sesam l Soja l Ingwer l Limette
Wildpastete l Selleriesalat l Nüsslisalatsauce l Apfel
Lammnierstück l Rosmarinsauce l Artischocke l Griesschnitte
Steinbutt l Pfeffersauce l Rosenkohl l Steinpilztriangolie
Quittenparfait l Zwetschgen l Mandarine l Nusscrumble
Kürbiskuchen l Orangenschaum l Rum-Rosinen-Glace