Menü
Kalte Kartoffel-Lauchsuppe | Kreuzkümmel | Rahm
Räucherforelle | Roggenbrot | Meerrettich | Apfel
Kalbsblankett | Pilzrahmsauce | Reis | Wurzelgemüse
Kabeljau | Salsa Verde | Kohlrabipüree | Randencrunch
Gnocchi | Käsesauce | Kirschtomaten | Oliven | Basilikum
Vanilleglace | Beeren | Schlagrahm
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade