Menü
Kohlrabisuppe | Schlagrahm | Schnittlauch
Fenchelsalat | Limettendressing | Honig
Perlhuhnbrust | Dijonsenfsauce | Linsensalat | Mangold
Kabeljau | Tomaten-Relish | Griess-Apfelschnitte | Kefen
Cavatelli | Trüffel-Velouté |Cima di rapa
Kirschenwähe | Sauerrahmglace
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade