Menü
Rindsbouillon | Backerbsen
Lattich | Parmesandressing | Cranberries
Rindsentrecôte | Hollandaise | Weissweinrisotto | Romanesco
Buntbarsch | Panade | Remouladensauce | Salzkartoffeln | Rahmspinat
Kräuter-Semmelknödel | Meerrettichsauce | Röstzwiebeln
Karamellflan | Beeren | Minzenpesto
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade