Broccolisupe | Rahm
Krevettencocktail | Lattich | Mango
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Dexter Rindstatar | Blumenkohl | Oxalis | Buttermilch | Kräuteröl
Quinoa | Sanddorn | Gurke | Aprikose
Kalbshaxe | Gremolata | Polenta | Wurzelgemüse
Fischsuppe | Safransud Fenchel | Knoblauchbrot
Sojageschnetzeltes | Kräutersauce | Reis | Stangensellerie
Kalbsmedaillon* | Gorgonzola | Barolojus | Risotto | Pfifferlinge | Radicchio
Zander* | Miso | Kombu-Dashi | Sushireis | Spinatwurzel
Triangoli* | Zitrone | Basilikum | Schwarzkohl
Profiteroles | Vanillerahm | Schokoladensauce
Gin-Mousse | Tuiles | Apfel | Ingwerglace
Birnen-Trilogie | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Cheesecake | Dattel | Heidelbeere | Mango | Schokolade
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8