Menü
Gemüsecremesuppe | Schnittlauch
Artischockensalat | Knoblauchdressing | Rucola
Rindshamburger | Rosmarinsauce | Kräuterreis | Sellerie
Zander | Panade | Tartarsauce | Salzkartoffeln | Krautstiel
Linsendal | Naanbrot
Vanilleglace | Birne | Schokoladensauce | Rahm | Mandeln
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Williams-Christsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Karamellglace | Portweinzwetschge