Menü
Kokos-Zitronengrassuppe | Cashews
Kürbis | Joghurtdressing | Austernpilze | Kresse
Kasseler | Senf | Kartoffelsalat | Dörrbohnen
Buntbarsch | Tomatensalsa | Kräuter-Ebly | Blattspinat
Rotweinrisotto | Schwarzwurzel | Petersilienöl | Parmesan
Apfelstrudel | Vanillesauce
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche