Menü
Rindsbouillon | Flädli
Karottensalat | Orangendressing | Pekannüsse
Kalbsleber | Rosmarinjus | Rösti | Broccoli
Forelle | Mandelbutter | Reis | Blattspinat
Gemüsestrudel | Rucolasauce | Artischockensalat
Dessertvariation
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade