Mittag
Spargel-Erbsensuppe
Kartoffelsuppe, Belugalinsen, Basilikumpesto
Gefüllte Biskuitrolle mit Lachs und Frischkäse
Kopfsalat, Frühlingslauch, Tomatenflocken, Shiitake
Hausmarinierter Lachs, grüner Spargel, Limonenvinaigrette, Pinienkerne
Roastbeef, Tartarsauce, Kroketten, buntes Gemüse
Gebratenes Viktoriabarschfilet, Gerstenrisotto, Meerbohnen
Überbackene Shiitakepilze, Jasminreis, Sojasprossen
Penne, Tomaten-Chili-Sauce, Erbsen, Kalamata Oliven, Knoblauch
Kalbsschnitzel *, Zitronensauce, Tagliatelle, saisonales Gemüse
Doradenfilet *, Oliven-Kräuter-Pesto, Bratkartoffeln, junger Blattspinat
Erdbeeren, Doppelrahm, Honigkrokant
Rhabarber-Erdbeersüppchen, Zitronensorbet, Champagner
Mohnkuchen, Waldbeerenglace
Wiener Eiskaffee
Abend
Spargel-Erbsensuppe
Gefüllte Biskuitrolle mit Lachs und Frischkäse
Kopfsalat, Frühlingslauch, Tomatenflocken, Shiitake
Käseküchlein, gemischte Blattsalate
Hausmarinierter Lachs, grüner Spargel, Limonenvinaigrette, Pinienkerne
Roastbeef*, Tartarsauce, Kroketten, buntes Gemüse
Gebratenes Viktoriabarschfilet*, Gerstenrisotto, Meerbohnen
Überbackene Shiitakepilze*, Jasminreis, Sojasprossen
Kalbsschnitzel**, Zitronensauce, Tagliatelle, saisonales Gemüse
Erdbeeren, Doppelrahm, Honigkrokant
Rhabarber-Erdbeersüppchen, Zitronensorbet, Champagner
Wiener Eiskaffee
2 Gänge CHF 26.50
3 Gänge CHF 33.50
2 Gänge CHF 19.50
3 Gänge CHF 26.50
* CHF 7
** CHF 14
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz/Irland/Argentinien
Geflügel: Schweiz/Ungarn
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. 7.7 % MwSt.