Menü
Pfirsichkaltschale | Speck
Maistartelette | Ricotta-Oreganocreme | Kresse
Rollbraten | Trute | Thymianjus | Polenta | Grüne Bohnen
Goldbrasse | Trüffelschaum | Zitronenrisotto | Mangold
Spaghetti | Knoblauch | Peperoncini | Olivenöl | Rucola
Brombeerparfait | Honig | Aprikose
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade