Menü
Bündner Gerstensuppe
Crostini | Tomate | Mozzarella | Basilikum
Cottage Pie | Rind | Kartoffelpüree | Cheddar
Thunfisch | Soja-Sesamsauce | Sobanudeln | Edamame
Quornschnitzel | Pfeffermayonnaise | Erbsenrisotto
Griechisches Joghurt | Blaubeeren | Honig | Pekannüsse
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Williams-Christsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Karamellglace | Portweinzwetschge