Menü
Rindsbouillon | Mark
Büffelmozzarella | Peperonata | Kresse
Rinderzunge | Meerrettichsauce | Kartoffelpüree | Karotten
Egli | Mandelbutter | Salzkartoffeln | Blattspinat
Risotto | Antipasti | Olivensalsa | Parmesan
Schokoladenmousse | Lavendel
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade