Menü
Spargelcremesuppe | Vanillerahm
Tacchino Tonnato | Zwiebeln | Kapern
Schweinspiccata | Tomatensauce | Spaghetti | Broccoli
Forelle | Pernodschaum | Gerste | Fenchel
Gekochtes Ei | Senfsauce | Petersilienkartoffeln
Erdbeerroulade
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Williams-Christsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Karamellglace | Portweinzwetschge