Menü
Fenchelsuppe| Schnittlauchöl
Siedfleischsalat | Balsamico-Vinaigrette
Entenbrust | Pflaumensauce | Semmelknödel | Rotkraut
Forelle | Haselnussbutter | Petersilienkartoffeln | Blattspinat
Gnocchi | Basilikumpesto | Artischocke | Pinienkerne
Rote Grütze | Vanillecreme | Blätterteig
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade