Menü
Zwiebelsuppe
Spinatsalat | Italienisches Dressing | Austernpilz | Pinienkerne
Trutenragout | Balsamicosauce | Griess | Dörrbohnen
Rotzunge | Kapernvinaigrette | Gerste | Lauch
Kürbisquiche | Brunnenkresse | Haselnuss
Profiteroles | Rahm | Schokoladensauce
à la Carte
Dexter Rindstatar | Blumenkohl | Oxalis | Buttermilch | Kräuteröl
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Zitronensorbet | Portweinzwetschge