Menü
Rindsbouillon | Flädli
Kartoffelsalat | Senfdressing | Speck
Kalbsleber | Thymianjus | Rösti
Hecht | Senfsauce | Reis | Wurzelgemüse
Frühlingsrollen | Sweet & Sour | Glasnudeln
Grand-Marnier-Parfait | Kakaopulver
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Williams-Christsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Karamellglace | Portweinzwetschge