Menü
Rindsbouillon | Flädli
Blumenkohl-Zucchettiterrine | Safrandipp
Schweinsfilet | Morchelrahmsauce | Tagliatelle | Karotten
Felchenfilet | Dillschaum | Wildreis | Fenchel
Spinat-Ricottacrepes | Tomatenrahmsauce
Cremeschnitte
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Zitronensorbet | Portweinzwetschge