Menü
Safrancremesuppe | Kräuteröl
Pilzsalat | Balsamicodressing | Apfel | Meerrettich
Rindsschmorbraten | Rotweinsauce | Kräuterspätzli | Karotten
Pangasius | Gin-Sud | Buchweizen| Lattich
Frühlingsrollen | Sweet & Sour Sauce | Fried Rice
Caramelflan | Mandelkrokant
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche