Menü
Rotkohlsuppe
Russischer Salat | Erbsen | Lyoner | Karotte | Essiggurke | Ei
Pouletschenkelragout | Rotweinsauce | Speck | Reis | Champignon | Karotten | Stangensellerie
Goldforelle | Orangen-Zitronenbutter | Griess-Apfelschnitte | Portulak
Tofu Tikka Masala | Papadam
Karmellflan | Früchte
à la Carte
Dexter Rindstatar | Blumenkohl | Oxalis | Buttermilch | Kräuteröl
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Zitronensorbet | Portweinzwetschge