Menü
Brotsuppe | Majoran
Tartelette | Schabziger | Datteltomaten | Rucola
Pouletoberschenkel | Olivensauce | Fregola Sarda | Mediterranes Gemüse
Barramundi | Weisse Balsamicosauce | Schnittlauchkartoffeln | Lattich
Rieslingrisotto | Marroni | Rotes Zwiebelconfit | Pekannüsse
Marmorkuchen | Doppelrahm | Pistazie
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche