Menü
Rote Linsensuppe | Paprika
Antipasti | Gemüse | Olivenemulsion
Lasagne | Rind | Tomatensauce | Parmesan
Bachforelle | Kräutermantel | Weissweinsauce | Kartoffeln | Spinat
Kartoffelgnocchi | Salbeibutter
Morchelrisotto | Ziegenkäse | Honig | Olivenerde
Panna Cotta | Waldbeeren
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Williams-Christsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Karamellglace | Portweinzwetschge