Menü
Rindsbouillon | Fideli
Grillierter Kürbis | Ziegenkäse | Honig | Kerbel
Rindshohrücken | Steinpilzjus | Kartoffelgratin | Herbstgemüse
Rotzunge | Safransauce | Sobanudel | Stangensellerie
Gnocchi | Parmesansauce | Rosenkohl
Gebrannte Creme | Vanille-Windbeutel
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche