Menü
Petersilienwurzelsuppe
Samosas | Minz-Raita | Kichererbsensalat
Pasta Gratin | Rindsgehacktes | Rahmsauce | Karotten | Sellerie | Lauch | Bergkäse
Seeteufel | Kaviar-Beurre-Blanc | Wildreis | Tomaten-Oliven-Confit
Weisskohlkuchen | Gemischter Blattsalat | Senf Dressing
Quarkpudding | Rote Grütze | Pistazie
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche