Menü
Kartoffel-Lauchsuppe | Kerbel
Rauchfischtatar | Meerrettich | Apfel
Kalbgeschnetzeltes | Zitronensauce | Pilawreis | Blattspinat
Wels | Hummersauce | Gemüsecouscous
Waldpilz-Schwarzwurzelragout | Fusilli
Gebrannte Creme | Profiterole | Vanillerahm
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Zitronensorbet | Portweinzwetschge