Menü
Gerstensuppe
Auberginenroulade | Frischkäse
Rindschmorbraten | Barolosauce | Polenta | Perlzwiebeln | Ofengemüse
Baramundi | Peperonisauce | Pastinakenpüree
Quornschnitzel | Pfeffersauce | Ebli | Erbsen
Panna cotta | Sanddorn
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Zander | Gewürzbalsamico | Baumnusskartoffeln | Winterspinat
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Zitronensorbet | Portweinzwetschge