Menü
Klare Gemüsesuppe | Gemüse
Rauchlachstartar | Pumpernickel
Schweinsgeschnetzeltes | Pfeffersauce | Nudel | Bohnen
Crevetten | Sweet Chilisauce | Glasnudel | Sprossengemüse
Onsenei | Hollandaise | Brioche | Mangold
Desservarriation
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade