Menü
Kicherebsensuppe | Kokos
Maissalat | Chilidressing | Ananas | Frühlingszwiebeln
Kalbshaxe | Cremolata | Polenta | Aubergine
Lachsforelle | Rahmkohlrabi | Wildreis
Rigatoni | Kürbissauce | Mönchsbart | Sprinz
Gebrannte Creme | Windbeutel
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche