Menü
Geflügelcremesuppe | Croutons
Edamamesalat | Honig-Minzedressing | Grapefruit
Rindsgeschnetzeltes | Senfsauce | Pappardelle | Romanesco
Goldbrasse | Limettensalsa | Süsskartoffeln | Randen
Linsendal | Naanbrot | Joghurt
Birnenstrudel | Vanille-Rumsauce
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche