Menü
Selleriecremesuppe | Schnittlauchöl
Siedfleischsalat | Senfdressing
Salsiz | Sugo | Pasta | Cima di rapa
Felchen | Baumnussbutter | Petersilienkartoffeln | Lattich
Aubergine | Teriyaki | Gemüsejus | Süsskartoffelpüree | Bimi
Cremeschnitte
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche