Menü
Rindsbouillon | Mark
Wildterrine | Cumberlandsauce | Blattsalat
Siedfleisch | Meerrettichsauce | Salzkartoffeln | Lauch
Forelle | Dillbutter | Reis | Broccoli
Ebly | Basilikumsauce | Ofenkürbis
New York Cheesecake | Quittencoulis
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Zitronensorbet | Portweinzwetschge