Menü
Tomatenkaltschale | Schnittlauchöl
Selleriesalat | Apfel | Walnuss
Trutenstreifen | Parmesansauce | Vollkornfusilli | Zucchetti | Oliven
Wolfsbarsch | Vinaigrette | Reissalat | Berberitzen | Frühlingszwiebeln
Crêpes | Rucolasauce | Kräuterseitlinge | Pekannüsse
Griessflammerie | Sanddornsauce
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade