Menü
Champignonsuppe
Carpaccio | Feige | Nussvinaigrette | Rohschinken | Kresse
Rumpsteak | Rind | Kräuterbutter | Weissweinrisotto | Ratatouille
Forelle | Zitronensauce | Fenchel | Pinienkerne
Piccata | Aubergine | Tomatensugo | Tagliarini
Bratapfel | Marzipan | Rosinen
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade