Menü
Erbsencremesuppe
Randencarpaccio | Meerrettichdressing | Ziegenkäse
Perlhuhnbrust | Portweinsauce | Gnocchi | Mangold
Lachs | Sesam | Estragonsauce | Asianudeln | Pak Choi
Moules | Pommes Frites
Wirzwickel | Rieslingsauce | Waldpilze
Süssmostcreme | Crumble
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche