Menü
Kürbissuppe | Kürbiskernöl
Nüsslisalat | Ei | Croutons
Lammhuft | Pfeffersauce | Bratkartoffel | Lattich
Felchen | Zitronenbutter | Gerste | Mangold
Vollkornfusilli | Tomatenschaum | Burrata | Rucola
Zwetschgenwähe | Zimtrahm
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade