Menü
Geflügelbouillon | Gemüse
Tatar | Mango | Avocado | Granatapfel-Vinaigrette
Scholle | Zwiebelkruste | Joghurtsauce | Gurkensalat
Gemüse-Frittata | Apfelrelish
Grüner Spargel | Parmesanschaum | Kräuterpolenta | Nduja
Kirschparfait | Amaretti
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade