Menü
Maronicremesuppe | Schlagrahm
Chicorée | Nussvinaigrette | Orange | Camembert
Rotes Rind Thai Curry | Basmatireis | Asiatisches Gemüse
Dorsch | Salzkartoffeln | Zitronen-Mangold-Rahm
Feta Aubergine | Tzatziki | Tomate
Mohn-Preiselbeerkuchen
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche