Menü
Spinatsuppe
Radicchiosalat | Parmesandressing | Cranberries
Kalbsschnitzel | Zitronensauce | Pappardelle | Zucchetti
Fischspiess | Joghurt-Salsa | Couscous | Daikon Rettich
Saubohnenpüree | Chicorée | Peperoncini
Tartelette | Apfel |Vanilleglace
à la Carte
Vitellone-Tatar | Tonnato | Sellerie | Rande | Haselnuss | Estragon
Hokkaido-Kürbissuppe | Sanddorn | Ricotta | Kerbel
Hirschrücken | Brombeerjus | Topinambur-Mousseline | Rosenkohl | Buchweizen
Zander | Meerrettichschaum | Schwarzwurzel | Dillöl | Senfkorn
Spitzkohl | Trüffelvelouté | Pfifferlinge | Preiselbeere
Zimt-Condéreis | Pastinake | Quittensorbet | Miso-Karamell | Kresse
Maronenvariation | Kuchen | Mousse | Honig | Schokolade | Sauerkirsche