Menü
Parmesansuppe | Rohschinken
Eisbergsalat | Cocktaildressing
Fleischvogel | Rind | Rotweinjus | Polenta | Kohlgemüse
Forelle | Limettenschaum | Buchweizen | Mangold
Griessschnitte | Schwarzwurzel-Pilzragout
Mohntorte | Quark | Himbeere
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Williams-Christsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Karamellglace | Portweinzwetschge