Menü
Erbsensuppe | Minze
Gurkensalat | Dill | Limettendressing
Pouletschenkelragout | Rotweinsauce | Polenta | Bohnen
Zander | Rislingschaum | Bratkartoffeln | Sauerkraut
Parmigiana | Aubergine | Tomate | Mozzarella
Joghurtglace | Waldbeeren | Rahm
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Williams-Christsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Karamellglace | Portweinzwetschge