Menü
Blumenkohlsuppe
Carpaccio | Melone | Rohschinken | Kräutersalsa
Kalbsgeschnetzeltes | Zitronen-Salbeisauce | Gnocchi | Peperonata
Dorade | Safransauce | Erbsenpüree | Artischocken
Arancini | Spinat | Tomatensauce | Parmesan | Basilikumöl
Tobleronemousse
à la Carte
Thunfisch Tataki | Mandel-Knoblauchcreme | Steinofenbrotchip
Gazpacho | Wassermelone | Serranoschinken
Beef Short Rib | BBQ-Sauce | Gurken-Chili-Relish | Lila Süsskartoffelpüree
Heilbutt | Erbsencrumble | Salsa Verde | Pimientos
Paccheri | Limonen-Beurre Blanc | Rucolapesto | Artischocken | Belper Knolle
Dekonstruiertes Tiramisu | Frozen Mascarpone | Espresso-Espuma | Biskuit
Pfirsich-Melissen-Tarte | Johannisbeeren | Weisse Schokolade