Mittag
Bouillon, Griessnockerl
Radischensuppe, Wiesenblumenfrischkäse-Pralinen
Schwarzwälder Schinken, Spargelsalat
Spargelsalat, Eiertatar, Brunnenkresse, Nussdressing
Baby Spinat, Frisee, Himbeerdressing
Kalbsroastbeef, Tartarsauce, Rösticroquetten, gemischtes Gemüse
Barramundi, Sojajus. Reissalat, Sprossengemüse
Crepes gefüllt mit Austernpilzen und Spinat, Zitronenschaum
Schweinsfiletsteak *, Tomaten-Vinaigrette, Italienisches Gemüse, Rucola, Süsskartoffeln frites
Vegetarisch: mit Quornsteak
Tortellini gefüllt mit Kalbfleisch und Rosmarin *, Edamame, Chilli
Saiblingsfilet *, Rohschinkenchips, Safranrisotto, Cocobohnen
Zweierlei Schokoladenmousse
Gebrannte Creme, Profiteroles
Pistazienglace im Nusskrokant, Erdbeerkompott
Rhabarbersüppchen, Zitronensorbet, Champagner
Abend
Bouillon, Griessnockerl
Schwarzwälder Schinken, Spargelsalat
Baby Spinat, Frisee, Himbeerdressing
Spargelsalat, Eiertatar, Brunnenkresse, Nussdressing
Ravioli, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella
Kalbsroastbeef*, Tartarsauce, Rösticroquetten, gemischtes Gemüse
Barramundi*, Sojajus. Reissalat, Sprossengemüse
Crepes gefüllt mit Austernpilzen und Spinat*, Zitronenschaum
Schweinsfiletsteak *, Tomaten-Vinaigrette, Italienisches Gemüse, Rucola, Süsskartoffeln frites
Vegetarisch: mit Quornsteak
Zweierlei Schokoladenmousse
Gebrannte Creme, Profiteroles
Rhabarbersüppchen, Zitronensorbet, Champagner
2 Gänge CHF 29.00
3 Gänge CHF 37.00
2 Gänge CHF 22.00
3 Gänge CHF 30.00
* CHF 7
** CHF 14
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz/Irland/Argentinien
Geflügel: Schweiz/Ungarn
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. 7.7 % MwSt.