2. März 2024

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Mittag

Kichererbsensuppe
Zuckermaiscremesuppe, Entenleber, schwarze Bohnen
Russischer Salat, Ei
Serrano Schinken | Apfel-Linsen-Vinaigrette | Kohlrabicarpaccio | Pumpernickel
Graved Lachs | Bier-Honig-Dill-Marinade | Kristallkraut

Schinkli | Senfsauce | Salzkartoffeln | Sauerkraut
Süsswasserbarschklösschen | Dillsauce | Taglierini | Fenchel
Kartoffelgnocchi | Salbeibutter | Trockentomaten
Lammfilet * | Pfefferjus | Polenta | Ratatouille
Tofu-Trüffelpralinen * | Sojafond | Dinkel-Fusilli
Viktoriabarschfilet * | Safran-Knoblauchsauce | schwarzer Reis | Zucchetti | Zwergpaprika

Vanilleeis | heisse Waldbeeren | Rahm
Karamellbirne | Williamsparfait | Schokoladenbisquit
Orangensalat | Datteln | Pistazieneis | weisse Schokolade
Mango-Kokos-Frappe

Abend

Kichererbsensuppe
Russischer Salat | Ei
Graved Lachs | Bier-Honig-Dill-Marinade | Kristallkraut
Serrano Schinken | Apfel-Linsen-Vinaigrette | Kohlrabicarpaccio | Pumpernickel

Schinkli | Senfsauce | Salzkartoffeln | Sauerkraut
Süsswasserbarschklösschen | Dillsauce | Taglierini | Fenchel
Kartoffelgnocchi | Salbeibutter | Trockentomaten
Lammfilet* | Pfefferjus | Polenta | Ratatouille

Vanilleeis | heisse Waldbeeren | Rahm
Orangensalat | Datteln | Pistazieneis | weisse Schokolade
Mango-Kokos-Frappe

2 Gänge  CHF 31

3 Gänge  CHF 40

 

 

 

 

 

 

 

* CHF 8

Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an. 
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz/Irland/Argentinien
Geflügel: Schweiz/Ungarn
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. MwSt.