Menü
Kartoffel-Lauchsuppe | Rahm | Schnittlauch
Pumpernickel | Pilzmousse | Marroni
Mistkratzerli | Rotweinsauce | Ofenkartoffeln | Zucchetti
Vollkorn-Fusilli | Meeresfrüchte | Kirschtomaten | Knoblauch | Peperoncini
Quornschnitzel | Kürbissalsa | Kichererbsenpüree | Randen
Dörrbirnenwähe
à la Carte
Dexter Rindstatar | Blumenkohl | Oxalis | Buttermilch | Kräuteröl
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Zitronensorbet | Portweinzwetschge