2. April 2023

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Mittag

Bouillon, Griessnockerl
Radischensuppe, Wiesenblumenfrischkäse-Pralinen
Schwarzwälder Schinken, Spargelsalat
Spargelsalat, Eiertatar, Brunnenkresse, Nussdressing
Baby Spinat, Frisee, Himbeerdressing

Kalbsroastbeef, Tartarsauce, Rösticroquetten, gemischtes Gemüse
Barramundi, Sojajus. Reissalat, Sprossengemüse
Crepes gefüllt mit Austernpilzen und Spinat, Zitronenschaum
Schweinsfiletsteak *, Tomaten-Vinaigrette, Italienisches Gemüse, Rucola, Süsskartoffeln frites
Vegetarisch: mit Quornsteak
Tortellini gefüllt mit Kalbfleisch und Rosmarin *, Edamame, Chilli
Saiblingsfilet *, Rohschinkenchips, Safranrisotto, Cocobohnen

Zweierlei Schokoladenmousse
Gebrannte Creme,
Profiteroles
Pistazienglace im Nusskrokant, Erdbeerkompott
Rhabarbersüppchen, Zitronensorbet, Champagner

Abend

Bouillon, Griessnockerl
Schwarzwälder Schinken, Spargelsalat
Baby Spinat, Frisee, Himbeerdressing

Spargelsalat, Eiertatar, Brunnenkresse, Nussdressing
Ravioli, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella
Kalbsroastbeef*, Tartarsauce, Rösticroquetten, gemischtes Gemüse
Barramundi*, Sojajus. Reissalat, Sprossengemüse
Crepes gefüllt mit Austernpilzen und Spinat*, Zitronenschaum
Schweinsfiletsteak *, Tomaten-Vinaigrette, Italienisches Gemüse, Rucola, Süsskartoffeln frites
Vegetarisch: mit Quornsteak

Zweierlei Schokoladenmousse
Gebrannte Creme,
Profiteroles
Rhabarbersüppchen, Zitronensorbet, Champagner

2 Gänge  CHF 29.00

3 Gänge  CHF 37.00

 

 

 

 

 

 

 

2 Gänge  CHF 22.00

3 Gänge  CHF 30.00

 

 

 

 

 

 

 

 

* CHF 7

** CHF 14

Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an. 
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz/Irland/Argentinien
Geflügel: Schweiz/Ungarn
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. 7.7 % MwSt.