Menü
Glasnudelsuppe | Pak Choi | Karotten | Sojasprossen
Rettich-Apfelsalat | Baumnussvinaigrette
Kalbsgeschnetzeltes | Calvados-Rahmsauce | Weisse Tessiner Polenta | Ratatouille
Dorade | Olivenemulsion | Gelberbsen | Rote Zwiebeln | Kapern | Kirschtomaten
Spiegelei | Gemüserösti
Churros | Schokoladensauce
à la Carte
Randensuppe | Meerrettichparfait | Schwarze Nuss | Affilakresse
Hokkaido-Kürbisrisotto | Rande | Rosenkohl | Balsamico
Kalbsmedaillon | Bluecheese | Barolojus | Tagliarini | Pfifferlinge | Radicchio
Kabeljau | Chorizo | Kalamansisud | Kartoffeln | Spitzkohl
Teriyaki-Aubergine | Süsskartoffelpüree | Bimi | Maggiapfeffer | Basilikumöl
Birnenvariation | Sous-Vide-Birne | Kardamomsorbet | Brownie | Vanille
Stracciatella-Parfait | Sablé | Haselnuss-Zitronensorbet | Portweinzwetschge